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Tampoco te ahorras mucho, la levadura en polvo te sale a 1e y pico cuatro sobres.
#1 #1 skuldnornao dijo: El brownie es de los postres que salen más caros; el chocolate es bastante más caro que la levadura...por no hablar de cantidades de mantequilla o nueces... Ahorras bien poquito...
#5 #5 tecnecio dijo: #4 el brownie surgió por un repostero al que se le olvidó echarle levadura al bizcocho de chocolate, así que si los industriales llevan levadura, MEEEC! Mal! ... #3 ... no se dónde comprarás tú la levadura (levadura química, supongo), porque en MercaWoman, un bloquecito de levadura (sección de yogures y demás, está refrigerada) del tamaño de la tiza de billar, cuesta unos 50 céntimos el paquete de dos unidades ... Es que una cosa es la levadura química (tipo Royal), que no es mas que un compuesto químico que libera dióxido de carbono con el calor del horno, y por eso la massa se hincha.
La otra levadura es la que encuentras refrigerada, que esa es levadura de verdad, como la que se usa para hacer pan, cerveza, ... son hongos que fermentan la masa y la hinchan. Por eso es mas cara, tiene que estar refrigerada, y caduca más rapido.
#6 #6 deuanted dijo: #5 Es que una cosa es la levadura química (tipo Royal), que no es mas que un compuesto químico que libera dióxido de carbono con el calor del horno, y por eso la massa se hincha.
La otra levadura es la que encuentras refrigerada, que esa es levadura de verdad, como la que se usa para hacer pan, cerveza, ... son hongos que fermentan la masa y la hinchan. Por eso es mas cara, tiene que estar refrigerada, y caduca más rapido.@deuanted te contradices... la levadura refrigerada cuesta 50 céntimos; la levadura química (gasificante) 1,50 ... no me hagas mucho caso, pero creo que 50 céntimos es menos que 1,50 euros ...
#7 #7 tecnecio dijo: #6 @deuanted te contradices... la levadura refrigerada cuesta 50 céntimos; la levadura química (gasificante) 1,50 ... no me hagas mucho caso, pero creo que 50 céntimos es menos que 1,50 euros ...Bueno, quizás depende de donde lo compres. A mi me sale mucho mas barata la química que la refrigerada.
#10 #10 heladodesandia dijo: Veréis, yo con los brownies no pongo levadura y menos mantequilla que en los pasteles normales. Y las nueces (que no siempre las pongo) me las trae mi abuelo de su huerto.
Segundo punto, si hago un pastel cada semana y por pastel uso un sombre y medio de levadura, calculad a ver cuando me ahorro en dos años y poco que me dedico a hacer pasteles. @heladodesandia La cosa no es la cantidad, sino los ingredientes. El chocolate y las nueces son los ingredientes habituales más caros en la repostería. De ahí que los brownies sean los dulces que se venden más caros en pastelerías, restaurantes y demás.
#4 #4 Este comentario se ha eliminado ya que no cumplía con las normas de uso de la página.el brownie surgió por un repostero al que se le olvidó echarle levadura al bizcocho de chocolate, así que si los industriales llevan levadura, MEEEC! Mal! ... #3 #3 nosoynadie93 dijo: Tampoco te ahorras mucho, la levadura en polvo te sale a 1e y pico cuatro sobres.... no se dónde comprarás tú la levadura (levadura química, supongo), porque en MercaWoman, un bloquecito de levadura (sección de yogures y demás, está refrigerada) del tamaño de la tiza de billar, cuesta unos 50 céntimos el paquete de dos unidades ...
Veréis, yo con los brownies no pongo levadura y menos mantequilla que en los pasteles normales. Y las nueces (que no siempre las pongo) me las trae mi abuelo de su huerto.
Segundo punto, si hago un pastel cada semana y por pastel uso un sombre y medio de levadura, calculad a ver cuando me ahorro en dos años y poco que me dedico a hacer pasteles.
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10 dic 2014, 22:05
El brownie es de los postres que salen más caros; el chocolate es bastante más caro que la levadura...