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Ponlos a remojo el día anterior y verás como tardan menos y están mucho más tiernos, casi todas las legumbres secas se ponen a remojo
Dejo claro que siempre los pongo en remojo, sino no serian 3h sino 4 xD. Compre una olla de 20 litros porque tambien hago los cocidos ahi y despues congelo tuppers. Y pense en lo de la olla a presion pero no tengo y siempre me han dado algo de miedo.
#6 #6 itzel92 dijo: Dejo claro que siempre los pongo en remojo, sino no serian 3h sino 4 xD. Compre una olla de 20 litros porque tambien hago los cocidos ahi y despues congelo tuppers. Y pense en lo de la olla a presion pero no tengo y siempre me han dado algo de miedo.a mi tambien me daba miedo, pero poco a poco me lo quité. Si tarda tanto dejandolos a remojo, cambia de marca de garbanzos. Igual es eso.
Remójalos de la noche antes, alma de cántaro, o (como ya te han dicho) mételos en la olla exprés.
Oye pues yo los pongo en agua, uso la olla exprés y aún así hago lo mismo de cocinar de más y congelarlos, nunca he tardado solo 15 minutos en hacerlos sino que siempre es más y como vivo sola prefiero tener en el congelador y en menos de 5 con tan solo echarlos al cocido ya están.
Es lo que hace mucha gente. En mi casa, también hacemos cocido y congelamos el caldo.
#8 #8 piicoliina dijo: #6 a mi tambien me daba miedo, pero poco a poco me lo quité. Si tarda tanto dejandolos a remojo, cambia de marca de garbanzos. Igual es eso. @piicoliina son de marca blanca jaja, lo único sería cambiar de supermercado xD
en la olla rapida en 15 minutos los tienes.
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8 sep 2014, 21:53
#0 #0 itzel92 dijo: Cuando cuezo garbanzos, hago 3 kg a la vez y congelo los que sobren para la próxima vez. Así me ahorro butano, ya que tardan 3 horas en cocerse.Usa una olla exprés, joer ... que en 30 minutos están hechos. Y lo de meter 3kgs de garbanzos en una olla ... como no sea de las que usan en el ejército en las cocinas ... yo tengo una de 10 litros y como metas más de un kilo (más el arreglo de puchero), al hincharse los garbanzos se quedan casi al borde