Ahorrador o Rata / En mi casa cuando se hacen judías verdes (con zanahoria y patata), se guarda el caldo de cocción. Al día siguiente con ese caldo solemos preparar arroz de verduras añadiéndole por ejemplo guisantes, pimiento, champiñones y judías finas. Queda riquísimo y el caldo es 100% natural.
#5 por revenga6
7 dic 2013, 14:35

En otras palabras: una forma de hacer un caldo de verduras y uno de los procesos que suelen hacer los cocineros.

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#7 por janokoev
8 dic 2013, 17:22

Todos los valencianos te agradecemos que al arroz que has preparado no le hayas llamado paella.

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#2 por ikaia
6 dic 2013, 23:51

Ah, en la mia se come con las propias verduras, pero eso que dices es buena idea también.

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#3 por licenciado_vitorini
7 dic 2013, 00:30

Hago algo parecido en casa. Hago dos caldos de sopa, una la congelamos para la siguiente semana y la otra para hacerla en inmediato

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#6 por asdfasdfasdf79
7 dic 2013, 16:03

ahorrador y quedan las vitaminas de las verduras en el agua del caldo así que muy sano!

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#8 por he_dit
9 dic 2013, 00:54

#4 #4 nganga dijo: Es que eso se hace en todas las casas, no se va a tirar el caldo! De verdad, que mierda de AORs los que dicen cosas absolutamente obvias y se creen que van a revolucionar el mundo. En mi casa el caldo se ha hecho siempre con verduras y carne, por lo que no consideraba el agua de las judías con patatas como caldo, sino como agua de cocción, así que siempre la tiro.
Parece muy obvio el AOR, pero a mi me servirá para la próxima vez que las cocine...

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#9 por da3m6n
14 ene 2014, 03:39

de paso se ve buenisimo ese arroz!!!

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#4 por nganga
7 dic 2013, 11:38

Es que eso se hace en todas las casas, no se va a tirar el caldo! De verdad, que mierda de AORs los que dicen cosas absolutamente obvias y se creen que van a revolucionar el mundo.

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