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Bueno, con miga de pan engordan más y quedan más sabrosas que con pan rallado. Y si al arroz o a la pasta le echas algo de pan rallado y un chorrito (un vaso de chupito como máximo) mezclado con alguna especia, sabe mejor y llena más.
En realidad sólo en España se hacen las albóndigas puramente de carne. En otros países de todo el mundo se suelen engordar con pan rallado, arroz...
Haberlo dicho antes... en diciembre a mi madre le tocó preparar albóndigas para la cena del 24. Gracias.
#7 #7 zweifel dijo: #6 Pues no te imaginas la de gente que conozco que lo que hace es eso: una bola de carne, sólo carne.También habría que ver que tipo de carne usan para las hamburguesas, porque muchos cogen lo peor de lo peor con toda la grasa, porque es lo más barato. Además si solo pones la carne con el pan rallado y la harina, se tiene que hacer una masa seca imposible de tragar. El huevo y la leche aparte de dar cuerpo a la mezcla y que sea más fácil luego hacer las bolas y las hamburguesas, hace que queden mucho más jugosas y rica. #9 #9 nunu6 dijo: #6 Mi madre también lo hace así. Y hasta ahora son las hamburguesas más ricas que he probado en ningún sitio. :)Si le echas un poco de orégano o albahaca o un poco de curry... ni te cuento ;)
Depende de la proporción, si en lugar de albóndigas de carne con pan hace bolas de pan con carne sí es rata.
#6 #6 aneola dijo: #4 En mi casa de toda la vida las albóndigas y las hamburguesas se han hecho mezclando la carne con pan rallado, ajo, perejil, huevo y leche. No por ahorrar sino para que queden más ricas y jugosas y pasarlas por harina antes de freirlas.Pues no te imaginas la de gente que conozco que lo que hace es eso: una bola de carne, sólo carne.
#6 #6 aneola dijo: #4 En mi casa de toda la vida las albóndigas y las hamburguesas se han hecho mezclando la carne con pan rallado, ajo, perejil, huevo y leche. No por ahorrar sino para que queden más ricas y jugosas y pasarlas por harina antes de freirlas.Mi madre también lo hace así. Y hasta ahora son las hamburguesas más ricas que he probado en ningún sitio. :)
OOOOOH! felicidades!!!.... inútiles everywhere
"Mi mama". JAJAJAJA ¿cuantos años tienes, 6?.
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17 ene 2013, 15:11
#4 #4 zweifel dijo: En realidad sólo en España se hacen las albóndigas puramente de carne. En otros países de todo el mundo se suelen engordar con pan rallado, arroz...En mi casa de toda la vida las albóndigas y las hamburguesas se han hecho mezclando la carne con pan rallado, ajo, perejil, huevo y leche. No por ahorrar sino para que queden más ricas y jugosas y pasarlas por harina antes de freirlas.