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En momentos de hambre y sed se inventaron los mejores platos y cócteles.
#14 #14 doc_k9 dijo: #7 Quisiera diferir referente a tu opinión: El caldo que tienen las aceitunas es más que nada salmuera (Agua con bastante sal y alguna que otra hierba como el laurel para ejemplificar) y no es un conservante artificial ya que lleva agua y sal, no obstante si es malo para la salud ya que demasiada sal si puede afectar al corazón. Y esa salmuera puede verse también en otras preparaciones de verduras enlatadas y otras, por lo que de artificial, me temo que no tendrían nada, es más, revisa los ingredientes de lo que compras para ver que tienen si aun así tienes miedo, que están allí para prevenir alergias e informar al clientePues lo mismo digo, difiero de tu opinión porque eso era antaño, en la actualidad la grandísima mayoría de caldos que se ponen llevan además de la salmuera (menos de un 10%) los típicos estabilizantes como el lactato ferroso (ennegrece las aceitunas negras), aromas "naturales"... Eso muy natural no es, además que se pueden poner aditivos como ácido benzoico, ácido sórbico, ácidos láctico y cítrico XD Encima las aceitunas verdes se han de tratar con sosa que penetra en su pulpa, como no se laven de forma correcta pueden quedar trazas y ya ves tú qué bien. Que sí, que algunos componentes pueden ser inocuos, pero no es solo agua+sal como puedes creer, todo en la actualidad lleva una cantidad de ingredientes adicionales impresionante.
Se ahorra el caldo de las aceitunas
Con el caldo de los espárragos también se podría hacer?
Yo no discuto que sea bueno, pero eso debe ser una de las cosas menos sanas que he visto. El caldo es un conservante artificial, yo no lo tomaría. Y menos con alcohol.
#7 #7 baldellou dijo: Yo no discuto que sea bueno, pero eso debe ser una de las cosas menos sanas que he visto. El caldo es un conservante artificial, yo no lo tomaría. Y menos con alcohol.Quisiera diferir referente a tu opinión: El caldo que tienen las aceitunas es más que nada salmuera (Agua con bastante sal y alguna que otra hierba como el laurel para ejemplificar) y no es un conservante artificial ya que lleva agua y sal, no obstante si es malo para la salud ya que demasiada sal si puede afectar al corazón. Y esa salmuera puede verse también en otras preparaciones de verduras enlatadas y otras, por lo que de artificial, me temo que no tendrían nada, es más, revisa los ingredientes de lo que compras para ver que tienen si aun así tienes miedo, que están allí para prevenir alergias e informar al cliente
Yo no quiero chafarte la alegría pero eso suena muy parecido al"dirty martini" un cocktail que lo inventaron.. que se yo, hace 70 años. y la diferencia de un clasico dry martini (a base de vodka o gin + vermouth) donde se decora con una aceituna es que lleva una cucharadita del jugo y se ve "dirty",
#1 #1 boni123 dijo: Y eso que tiene de ahorrador o rata? -.-
Exactamente, lo que ha dicho #2,#2 el_po_sillo dijo: Se ahorra el caldo de las aceitunas para no desperdiciar el caldo de las aceitunas.
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12 nov 2012, 19:01
Y eso que tiene de ahorrador o rata? -.-