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Mi hermano es pastelero y yo también le pregunte por eso y tu madre tiene razón no caduca, es mas aunque tenga color blanquecino aun así esta bueno, eso es por los cambios de temperatura sufridos y obviamente a las marcas o fabricantes les obligan a poner una fecha.
Creo que si que caduca, pero es de los típicos productos en que la fecha de caducidad que ponen en el paquete y la real són muy distantes. En realidad, la fecha de caducidad en el paquete significa que el producto empieza a perder calidad.
Un chocolate puede traer fecha de caducidad, pero bien conservado puede durar hasta poco más de 5 años.
Si el chocolate esta bien envuelto y no es tan expuesto a cambios radicales de temperatura entonces va a seguir en buen estado durante mcuho tiempo e incluso de puede reparar su brillo al derretirlo y trabajarlo (Es decir una vez derretido se divide en un 70% ese 70% se trabaja a enfriarse y luego se mescla con el 30% que quedo y se mezcla, haciendo que recupere su color) al final un chocolate solo esta caducado si le salen hongos o musgo, pero por el resto siempre estará bien aunque se vea blanquizo.
Tu madre tiene raz´n, yo he comido chocolate caducado de meses... yhasta d años y sigo viva y perfectamente
en un descuido de tu madre, un día tiras un trocito, otro día tiras otro y así se irá gastando y nadie sospechará.
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4 oct 2012, 14:28
El chocolate sigue estando bueno después de caducar. No seas quejica.