13 comentarios / Enviado el 15 ago 2012, 12:33 /
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No se si ahorrador o rata, pero probablemente sean más sanos.
Seguro que salen mas de una docena, yo con doscientos gramos de harina te hago 16 cookies (de buen tamaño) mejores que las que te dan por 2€ (y solo una) en el starbukcs
Creo que todos exigimos la receta. Anda, no seas rata y socializa el conocimiento.
#5 #5 dursegitana dijo: Es una idea genial, pero de aspecto ''perfectos'' digamos que no... aunque no dudo que estén de muerte!En el cartel no dice nada de que sean "perfectos", dice que "no son tan perfectos".
Aparte de eso, me gustaría probar a hacerlos a ver que tal quedan. Aunque solo sea por curiosidad y en vez de donuts me queden croissants.
La mayoría de los ingredientes los suele haber en todas las casas e indudablemente salen mucho mejor en cuanto a sabor y calidad y ya no digamos si se trata de ser saludables. Un donut comercial tiene una cantidad de grasas y azucares increíble. Yo no voto ni ahorrador ni rata. Yo voto chic@ list@
#10 #10 joaco_1979 dijo: Creo que todos exigimos la receta. Anda, no seas rata y socializa el conocimiento.O podríamos buscarla por internet.
se hace una masa con 200 gr de harina de fuerza (la de toda la vida de trigo), 40 de levadura (no royal, sino de la de panadería) y 120 gr de agua( el agua se echa poco a poco, para ir viendo la consistencia. No debe quedar demasiado dura. Se deja reposar mientras se va haciendo otra masa con 500gr de harina de fuerza, 300 de harina floja (harina de repostería, o harina flor), 250gr de agua (hay que hacer igual que con la otra masa, para que no quede muy líquida), 150 de azúcar, 3 huevos, un poco de nuez moscada, ralladura de naranja o de limón (si no se pone no pasa nada), unas gotitas de agua de azahar (también opcional) 25 gr de mejorante de bollería (que si no lo tienes no pasa nada) y 150 gr de mantequilla (que hay que amasar un poco antes con las manos, para que se ablande).
#13 #13 kuskus89 dijo: se hace una masa con 200 gr de harina de fuerza (la de toda la vida de trigo), 40 de levadura (no royal, sino de la de panadería) y 120 gr de agua( el agua se echa poco a poco, para ir viendo la consistencia. No debe quedar demasiado dura. Se deja reposar mientras se va haciendo otra masa con 500gr de harina de fuerza, 300 de harina floja (harina de repostería, o harina flor), 250gr de agua (hay que hacer igual que con la otra masa, para que no quede muy líquida), 150 de azúcar, 3 huevos, un poco de nuez moscada, ralladura de naranja o de limón (si no se pone no pasa nada), unas gotitas de agua de azahar (también opcional) 25 gr de mejorante de bollería (que si no lo tienes no pasa nada) y 150 gr de mantequilla (que hay que amasar un poco antes con las manos, para que se ablande). Cuando esté la masa hecha, y la primera haya aumentado su volumen, las mezclamos y dejamos reposar sobre una mesa con un poco de aceite, y tapada del aire para que no forme costra. Cuando haya aumentado la "castigamos" (amasamos con fuerza para que pierda el aire) y dejamos reposar de nuevo. Esto se hace varias veces para que aumente bien. Luego se le da forma (sirve para donuts, pachangas, berlinas, xuxos...) y se dejan reposar otro poco. Se fríen en aceite tibio, poniendo primero en el aceite la parte que teníamos hacia el aire. Finalmente se rellenan (en el caso de berlinas, pachangas y xuxos) y se bañan en almíbar, chocolate o se espolvorean con azúcar glass o granitos de chocolate, o de colores. Cualquier duda, envíenme un privado y los ayudaré!
Es una idea genial, pero de aspecto ''perfectos'' digamos que no... aunque no dudo que estén de muerte!
#2 #2 mag11 dijo: Seguro que salen mas de una docena, yo con doscientos gramos de harina te hago 16 cookies (de buen tamaño) mejores que las que te dan por 2€ (y solo una) en el starbukcspero para hacer galletas o donuts , no solo hace falta harina.
Hacen falta huevos , mantequilla , leche , levadura , azucar .... Etc etc depende de lo que vayas hacer , los donuts de verdad , llevan almivar por encima, y luego mas el chocolate y lo que le heches . Mas el gasto electrico del horno.
Seguro que hay diferencia, pero no mucha .
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15 ago 2012, 13:08
Pon en un comentario la receta ¿o que? Todos queremos ahorrar jajajaja